НВП «Джерело»
UA

Вакуумні пакети

Вакуумне пакування

Вакуумна упаковка на сьогодні є одним із сучасних варіантів пакування швидкопсувних продуктів і використовується майже всіма виробниками м’яса, ковбас, сиру, овочей та морепродуктів.

Адже дуже складно максимально довгий строк зберігати такі продукти, а ще й робити їх вигляд максимально презентабельним.

Крім того, що вони виконують основне завдання - збереження продукту від механічних пошкоджень, потрапляння бруду та підвищують строк зберігання, вакуумні пакети надають дуже привабливий зовнішній вигляд продукту. І це часто використовують виробники як додатковий маркетинговий хід задля більшої презентабельності продукту на витрині.

Вакуумна упаковка. Особливості

Вакуумні пакети за рахунок відсутності в них повітря відмінно зупиняють розвиток фізико-хімічних процесів та захищають продукт від вологи, запахів та, звичайно ж, як і будь-яке інше пакування, від бруду та пилу.

Тож вакуумна упаковка має такі властивості:

  • збільшення строку придатності. В тому випадку, коли продукт не контактує з повітрям, зупиняються всі окислювальні процеси, а це означає, що строк зберігання і якість самого продукту підвищуються;
  • зберігання якості. Саме вакуумні пакети дають можливість не просто зберігати продукт протягом довгого часу, а зберігати його якісно, не втрачаючи смаку, аромату, соковитості та кольору;
  • зберігання поживних речовин.

Вакуумні пакети. Переваги

Вакуумні пакети мають низку переваг у порівнянні із звичайним пакуванням. Це стосується саме таких продуктів, як мелена кава, м’ясо, сир, риба тощо:

  • маленька вага.І це максимально зручно, адже продукція у вакуумному пакеті потребує в рази менше місця як для транспортування, так і для зберігання;
  • економічність — ще один важливий момент, адже завдяки малій вазі вакуумні пакети є дешевшими, ніж пластикова, скляна або ж металева тара, отже, собівартість продукта є меншою;
  • презентабельність: вакуумні пакети мають глянцевий блиск, тож продукт в них виглядає апетитно;
  • можливість нанесення повнокольорового друку;
  • стійкість до механічних ушкоджень за рахунок великої щільності;

Типи вакуумних пакетів

Вакуумні пакети використовують для різних типів продуктів: м‘ясних, ковбасних виробів, риби та морепродуктів, а також меленої кави ,бакалеї. Аджетакіпродуктишвидкопсуються, зберігаються тільки за особливих умов, тож і потребують спеціального пакування.

В нашому асортименті вакуумних пакетів:

Матеріали для виготовлення вакуумних пакетів

Вакуумні пакети ми виготовляємо з достатньо міцних матеріалів. Зазвичай — це багатошарові поєднання поліетилену з поліамідом різної щільності.

Для максимально стійких від проколів вакуумних пакетів ми використовуємо високобар’єрні плівки товщиною від 70 до 120 мкм.

А от, наприклад, для упаковки риби, що має гострі кістки, ми пропонуємо матеріал щільністю від 120 до 240 мкм

Пакування продуктів у газовому модифікованому середовищі

При пакуванні продуктів у вакуум для деяких з них ми використовуємо газове модифіковане середовище (ГМС) – це створення спеціального простору, у якому продукція буде зберігатися набагато довше. Газове модифіковане середовище – це заміна у пакеті повітря спеціально підібраною сумішшю для конкретного товару.

Пакування з газовим модифікованим середовищем виготовляється з використанням азоту, діоксиду вуглецю та кисню. Кожен з цих газів виконує свою роль:

  • азот уповільнює зростання анаеробних бактерій, тому продукт не руйнується;
  • діоксид вуглецю використовується при пакуванні м’яса, риби, птиці та уповільнює ріст бактерій, які змінюють смакові властивості саме цих продуктів;
  • кисень дає продуктам дихати та не дозволяє розвиватися бактеріям, що спричиняють ботулізм. І це дуже важливо при пакуванні морепродуктів.

Переваги пакування продуктів у газовому модифікованому середовищі (ГМС)

  • Збереження свіжості продуктів.
  • Збільшення тривалості зберігання.
  • Безпека продуктів.
  • Привабливість зовнішнього вигляду продукції.
  • Зберігання смакових якостей.
  • Більш легке транспортування та складування.

Додаткові опції вакуумних пакетів

Вакуумне пакування, як і звичайне, ми можемо виготовляти зі спеціальними додатковими опціями, які зроблять використання упаковки більш зручним.

  • Єврослот - спеціальний елемент, який допомагає вивішувати продукцію на стійках у прикасових зонах магазинів. Це дозволяє покупцю краще бачити такий товар та привертає додаткову увагу.
  • Надсічка для легкого відкриття - завжди зручна опція, коли ми кажемо про гнучке пакування. Адже за допомогою спеціального надрізу можна відкрити упаковку без додаткових інструментів: ножа або ножиць.
  • Закруглені кути. Враховуючи той момент, що вакуумне пакування виробляється з плівок великої щільності, кутки пакетів є гострими, тожсаме для того, щоб при транспортуванні або ж зберіганні запобігти механічним пошкодженням пакетів, проколам, ми пропонуємо послугу виготовлення пакетіві закругленими кутами.

Наші менеджери готові відповісти на будь-які ваші питання